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原標題:餐桌興新風 杜絕“舌尖上的浪費”
“我要一個大饅頭、一個小饅頭。”12月23日中午,在濰坊市級機關綜合辦公大樓的市級機關食堂內,記者不時聽到機關干部職工這樣與食堂工作人員對話。
推行菜品大份、半份、小份的分餐模式,是該機關食堂節約舉措之一。此外,向全體機關黨員干部發出“文明餐桌、從我做起”倡議、要求就餐人員按需取餐、抓拍并曝光“不光盤”行為等,都是拒絕“舌尖上的浪費”的重點措施。
不光是用餐環節,該機關食堂積極在餐飲全流程減少浪費。“土豆去皮的厚薄、白菜幫扒掉多少、葉菜去葉帶莖長短等,都有要求,從第一道環節就嚴格要求。”負責備菜的一位食堂工作人員介紹,他們還把切下的菜梗、菜葉、菜根等“邊角料”變廢為寶,腌制成泡菜、咸菜。
為推動機關食堂反食品浪費工作,省機關事務局近日印發《關于建立實施機關食堂反食品浪費工作成效評估和通報制度的通知》,圍繞食品采購、儲存、加工、消費和餐廚垃圾處理等環節,對各機關所轄食堂開展評估。責任主體所轄食堂被評估不合格的,不得參加節約型機關、節約型公共機構示范單位等創建活動。
省文明辦近年來大力實施節儉養德全民節約行動,廣泛開展勤儉節約宣傳教育,組織文明餐桌、“光盤行動”等專項行動,有效引導群眾理性消費、遏制餐飲浪費行為。
元旦將至,親朋好友聚餐機會多起來。24日晚,記者來到老板戀上魚濼源大街店就餐。“我們針對圣誕、元旦特意推出‘雙旦套餐’,可以滿足有聚餐需求的顧客。”門店服務員介紹,后臺發現顧客過量點餐會主動提醒;顧客多點、誤點的菜品也可以退單。記者觀察到,不少顧客選擇餐后打包。店內一家三口就餐后,把剩菜也打包帶走。收銀臺前,小朋友還領到一個氣球、一包糖果作為“獎勵”。
我省烹飪協會、飯店協會、團餐協會等餐飲行業協會每年都聯合發出倡議,倡導全省餐飲企業厲行節約、深入實施“光盤行動”,推出小份菜、半份菜等,并在醒目位置張貼宣傳海報、擺放提示牌,宣傳節約理念。
部分餐飲企業還以“打折”的方式鼓勵大家“光盤”,以實際行動反對鋪張浪費。青島西海岸新區膠南四喜吃飯公司總經理李宇介紹,推出“光盤”顧客結賬時打九折的優惠之后,餐后垃圾減少了四分之一。
“已減10元,再買5元可再減12元,要湊單嗎?”平時愛點外賣的濟南大三學生亓克難告訴記者,碰到外賣平臺上的這種“湊單”提示,不知不覺就多點了,在享受滿減優惠的同時,也產生了糧食浪費。“現在同學們都有意識地拼單點外賣,盡量減少浪費。”
為減輕婚禮婚宴鋪張浪費,廣饒縣今年推出了“簡·愛”清單服務項目,引導婚宴酒店降低婚宴消費標準,鼓勵酒店給予不要彩禮的新人“酒店打折”等。
[來源:大眾日報 編輯:伏儀]12/30 09:59 / 地鐵新生活
了解一下“最短路徑”是什么?兩站之間,若有多條地鐵換乘線路的,無論乘客實際是以怎樣的路徑到達目的地,地鐵均以兩站之間乘車里程最短的那個路徑來計算費用。
12/30 09:11 / 半島都市報
11月30日回復函發出之后,一份《關于香山美墅修剪問題的專家意見》在小區居民中傳開,文中稱“由于修剪作業人員不夠專業,在個體操作上存在不足,造成業主擔心和不滿”。
12/20 09:51 / 青島早報
眼下新能源車技術日漸成熟,駕乘體驗甚至超過傳統燃油車,而且用車成本會更低,但充電難依然是阻礙新能源車發展的最主要問題。